Sorbet de Abacaxi

DESCRIÇÃO

Criado na França para ser servido entre as refeições, com a intenção de limpar o paladar.
É um tipo de sorvete feito à base de água e frutas (suco ou purê), e sua textura é macia.
NÃO há leite na composição, portanto é uma iguaria que NÃO contém gordura.

 

INGREDIENTES

• 1/2 unidade de abacaxi (sem miolo e cortado em cubos)
• 1 unidade de laranja (suco)
• 2 xícaras de chá de água
• 1 xícara de chá de adoçantem em pó (para culinaria)
• 1 colher de sopa de gelatina em pó (sem sabor)
• 1 colher de sopa de hortelã (picada)
• 1 xícara de chá de água ((gelatina))
• folhas de hortelã (decorar) a gosto

PASSO A PASSO

1. Leve ao fogo o abacaxi, a laranja, a água e o adoçante. Ferva por 20 minutos.
2. Retire e junte a gelatina já dissolvida. Deixe esfriar.
3. Junte a hortelã, bata tudo no liquidificador e peneire.
4. Junte a água, despeje em fôrma de aluminío e leve ao congelador por 2 horas.
5. Bata na batedeira e volte ao congelador até firmar.
6. Sirva decorado com hortelã.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Ideal para quem tem rejeição a lactose.