Tartelete de maracujá

Hoje não poderia ser diferente, uma receita delicada e especial para todas as mulheres em comemoração ao seu dia! Parabéns.

Ingredientes

Massa sucrée

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Recheio

(Mousse de maracujá)

• Polpa de 5 maracujás (pequenos)
• Suco de ½ limão
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 50g de manteiga
• 1 ovo batido
• Flores e folhas comestíveis para decorar

Modo de preparo

 

Coloque a polpa do maracujá, o suco de limão e o açúcar numa panela e leve em fogo baixo. Misture e junte a manteiga, mexendo até que a manteiga se derreta completamente. Retire do fogo assim que a manteiga derreter. Pegue a vasilha com o ovo batido e vá derramando a mistura na panela gradualmente, sem parar de mexer com o fouet (batedor de arame). Só pare quando a mistura estiver bem homogênea. Ponha a panela de volta ao fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura fique grossa e bem consistente. Retire do fogo e mexa de vez em quando até que a mistura esfrie completamente, leve ao refrigerador para obter a consistencia mais firme. Só recheie as tarteletes quando o recheio estiver completamente frio. Finalize com a decoração, colocando as flores e folhas comestíveis para decorar.