Salmão com molho de camarão e ervas

Ingredientes

500 g de salmão em peça

4 colheres (sopa) de vinho branco seco

Molho

2 colheres (chá) de margarina light

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de água 

2 colheres (sopa) de suco de limão

125 g de camarão pequeno limpo e cozido

1 colher (sopa) de orégano fresco

1 colher (sopa) de folhas de alecrim fresco

1 pitada de pimenta-do-reino

Ramos de alecrim fresco

Azeite de oliva para untar

 

Modo de preparo

 

Em uma assadeira retangular pequena untada, coloque o salmão e adicione o vinho.

Leve ao forno baixo, preaquecido, e asse por cerca de 20 minutos ou até o peixe ficar opaco e flocar facilmente quando testado com um garfo. Reserve. 

 

Molho

Em uma panela antiaderente média, derreta a margarina, adicione a farinha e cozinhe, mexendo, por cerca de 1 minuto. 

Aos poucos, junte a água e o suco de limão. Cozinhe, mexendo, até ferver e encorpar. 

Adicione o camarão, o orégano, o alecrim e a pimenta. Cozinhe, mexendo, até aquecer bem. 

Coloque o salmão em uma travessa e cubra com o molho.