Sosatie (espetinho de carne com damasco)

A receita de um prato típico da África do Sul, um espetinho de carne com damasco e cebolinha em conserva, chamado Sosatie.

O termo africano sosatie é derivado de “saus” (molho condimentado) e “sate” (carne em espeto). Os espetinhos também podem ser preparados com cogumelos, ameixas secas e carne de cordeiro.

Ingredientes

300g de carne em cortada em cubos pequenos 

1/2 colher (sopa) de tempero pronto para carne 

1 pitada de pimenta-do-reino 

1 pitada de curry 

16 cebolinhas em conserva 

8 damascos secos cortados ao meio 

16 minipalitos para montar

Modo de preparo

Tempere a carne com o tempero pronto, a pimenta-do-reino e o curry. Deixe tomar gosto por cerca de 20 minutos.

Monte cada espetinho com um cubo de carne, uma cebolinha e meio damasco.

Aqueça uma grelha, coloque os espetinhos e deixe por cerca de 10 minutos, virando-os sempre, até dourarem. Sirva-os acompanhado de molho tabasco e farofa.